虎门严查食堂等重点领域食品安全

虎门严查食堂等重点领域食品安全近段时间，东莞虎门市场监管分局坚持严字当头，严格标准、严守底线，对辖区校园及企业食堂、大中型餐饮单位等重点领域食品安全开展全方位监管，切实保障广大群众饮食安全和身体健康，助力复学复工复产。检查学校食堂67家次，校外供餐单位43家次记者获悉，虎门市场监管分局开展校园及其周边食品安全专项整治行动，组织执法人员对学校食堂和校外供餐单位实行全覆盖检查，重点检查从业人员健康管理、食品及原辅材料采购贮存、餐饮用具清洗消毒、加工制作过程控制等。组织学校食堂管理人员及从业人员进行岗前培训，要求加工制作或直接接触入口食品的从业人员必须取得健康合格证明，上岗操作必须佩戴口罩。截止目前，共检查学校食堂67家次，检查校外供餐单位43家次，发现问题线索并完成整改8条。另以校园周边小超市、小餐饮店、校外托管机构等为重点，核查是否存在无证经营、销售或加工制作腐败变质和超过保质期的食品等违规行为。截至目前，检查学校周边食品经营单位90家，发现问题线索6起，全部督促完成整改。检查275家复工企业食堂，发现并整改问题679项同时，虎门开展企业食堂食品安全专项整治行动，从复工企业食堂的经营、卫生、设施设备维护管理，原材料购进和加工、疫情防控措施落实等方面入手，督促企业食堂负责人积极响应号召，采取集中加工、间隔排队、分散就餐等措施，严格人员体温监测和信息登记，严格从业人员持证上岗、佩戴口罩，做好晨检工作，严格落实各项疫情防控要求。目前对辖区275家复工企业食堂进行检查，发现并整改问题679项。按照服务业疫情防控和有序开业复工的要求，虎门实地检查复工大中型餐饮服务单位从业人员健康管理、库存食品原材料、索票索证及经营场所是否满足复工复产后疫情防控必备条件，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，提高防控意识。以辖区内主干道、大型商圈等为重点监管区域，以大中型餐饮服务单位为重点监管对象，加强监管力度和检查频次，及时防范化解风险隐患。目前对辖区173家大中型餐饮单位进行检查，发现并整改问题49项。

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