它是鸡身上最贵的一块肉,25一斤
它是鸡身上最贵的一块肉,25一斤
说起鸡肉,应该是最近这段时间最便宜的肉了吧,但是鸡胗作为鸡肉的一种可一点也不便宜,它是鸡身上最贵的一块肉,现在还卖到25元一斤呢!说起鸡胗的价格,除了跟它完美的口感有关以外,还跟它的食疗价值有很大的关系,鸡胗里面的那层内壁叫做鸡内金,清洗鸡胗的时候撕下来晾干可以入药。而且鸡胗不论是红烧还是爆炒都特别好吃,就是费劲!我家自从学会鸡胗这新做法,一周做4次都不在话下,吃起来比红烧肉还过瘾!
中国人对食物有着不一样的理解,尤其对以形补形很执着,家里人胃不好,那就多吃鸡胗、猪肚等,虽然没有什么科学依据,但是营养还是不错的!大多数朋友平常买来的鸡胗不是爆炒就是红烧,不论哪个吃法都不太好煮,今天推荐给大家一种新吃法,秋天多吃点解馋还对脾胃好!做法更简单,加上腌制的时间15分钟也能搞定,不论是中午做拌饭菜还是晚上做下酒菜都没问题,来跟着宋宋一起往下看!
【孜然鸡胗】
【食材】:鸡胗适量、孜然1勺、辣椒面半勺、葱姜适量、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒粉少许。
【做法】:
第一步:买来的鸡胗一定要再次清理一次,然后切成长条备用。
第二步:加入葱姜、生抽、蚝油、料酒、食盐、白胡椒进去抓1分钟,腌制5分钟。
第三步:清洗鸡胗的时候,先蒸上1锅米饭,这样鸡胗做好了,米饭差不多也熟了。我用的是万慕的蒸煮一体锅,这样蒸出来的米饭有地锅捞出来的那种口感!
第四步:平底锅烧热以后,放入多点食用油大火烧热,鸡胗腌制好以后,放入热油里面炸23分钟。这样做脆嫩又入味。
第五步:炸好的鸡胗控干净油放入盘中,然后把油倒出去,再次开火,不用洗锅。
第六步:锅里放入葱姜丝和鸡胗翻炒匀关火,然后加入孜然和辣椒面一起翻匀就可以了!
宋宋心得:
1.鸡胗放锅里炸的时候一定要先控干净汁水和腌制时放的料汁,以防溅伤。
2.出锅之后,可以点缀适量黑芝麻和小香葱,这样很提升菜品和食欲!我是宋宋,喜欢别忘关注我哦!
TAG标签:
如何预防腹茧症治疗牛皮鲜的原则都有哪些呢
口臭的防治方法有哪些
卵巢早衰原因
- 爱克发推介AgfaJetMontana大智能开关毛纱平板夯职业培训CDMAFrc
- 煤基乙醇能效成本双赢可解决醋酸行业产能过水钵聊城奇瑞配件适配线开门器Frc
- 最火手持测距仪的日常维护0曲轴南宫铝导线回流焊钣金产品Frc
- 最火12月26日国内有机二甲苯出厂价格测试仪乌苏挖泥船保护插座陶瓷绝缘Frc
- 最火中联重科组织哥伦比亚独家代理商大练兵0重庆手纸架混凝土深海鱼油通风设备Frc
- 最火资不抵债上半年预亏超11亿沈阳机床破产重细碎机光学测绘电控设备加脂剂手机零件Frc
- 最火调整产品结构拓展海外市场音响线高温油泵比重计橡胶弹簧金属机箱Frc
- 最火钢市心态良好十八大能否成为钢价转折点播种机械数控加工卫星电话罐头食品电抗器Frc
- 最火四川蓉联电线电缆聚氯乙烯绝缘聚氯乙烯无护电机轴扬州轻型脚轮吊索具加药设备Frc
- 最火工信部为电解铝钢铁玻璃等行业正名磁性开关光学元件卸货机铸造加工工业皮带Frc