家常食材换个做法,简单又美味,营养解馋
发布时间:2022-07-06 05:21:28
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来源:木塞厂家
家常食材换个做法,简单又美味,营养解馋
黄瓜肉片煲
黄瓜炒肉片吃得比较多,换个砂锅煲的做法更加浓郁,属于下饭菜,一锅端上来荤素都齐了,汤汁拌饭也是赞赞哒!
做法
准备食材配菜:里脊肉洗净切薄片,黄瓜洗净切薄片,土豆去皮切薄片,红椒洗净去蒂切片,腌肉料和调味料准备好。葱姜洗净。
腌肉料倒入里脊肉片中抓匀,静置腌渍15分钟入个味。
锅里倒入稍微多的油烧至七成热,倒入肉片滑炒至变色。
盛出备用。
锅中留底油,爆香葱姜红椒,再倒入土豆片快速翻炒几下,转移至砂锅,倒入调味料和水,大火煮开,转小火炖10到15分钟左右。
倒入肉片和黄瓜,大火煮开即可。
小贴士
配菜可以根据自己口味选、各种颜色的彩椒都可以来一个,我还丢了几个木耳进去,颜色更丰富,也更有食欲。
莲藕肉丸子~
趁热吃外脆里嫩的莲藕丸子,做法超简单。放凉后储存起来也可用来烧菜,烧汤的一款美味丸子~
做法
准备好肉馅等食材,葱白切碎;
莲藕洗净、去皮后刨成丝,再剁碎。将其放入肉馅中,再依次加入葱花,鸡蛋,甘汁园玉米淀粉,和其他所有食材。
用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
①锅中烧油,左手取适量肉馅,在虎口出挤出肉丸子,右手拿小勺将肉丸子取下。②油温约6成热将肉丸子放入,待变色微黄,炸定型后捞出。③肉丸全部炸定型捞出后,再次放回油锅中炸至上色全熟即可。
完成!此教程也可做萝卜丸子,萝卜切碎后加入少许盐,挤出多余水分即可。
小贴士
小贴士:炸两次是为了让丸子一起熟,也可使丸子肉质更Q弹。淀粉的量可以根据情况进行增减,太稀了就稍微多加一些淀粉。也可在调料中加少许白砂糖提鲜。
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