家常食材换个做法，简单又美味，营养解馋

家常食材换个做法，简单又美味，营养解馋

黄瓜肉片煲

黄瓜炒肉片吃得比较多，换个砂锅煲的做法更加浓郁，属于下饭菜，一锅端上来荤素都齐了，汤汁拌饭也是赞赞哒！

做法

准备食材配菜：里脊肉洗净切薄片，黄瓜洗净切薄片，土豆去皮切薄片，红椒洗净去蒂切片，腌肉料和调味料准备好。葱姜洗净。

腌肉料倒入里脊肉片中抓匀，静置腌渍15分钟入个味。

锅里倒入稍微多的油烧至七成热，倒入肉片滑炒至变色。

盛出备用。

锅中留底油，爆香葱姜红椒，再倒入土豆片快速翻炒几下，转移至砂锅，倒入调味料和水，大火煮开，转小火炖10到15分钟左右。

倒入肉片和黄瓜，大火煮开即可。

小贴士

配菜可以根据自己口味选、各种颜色的彩椒都可以来一个，我还丢了几个木耳进去，颜色更丰富，也更有食欲。

莲藕肉丸子~

趁热吃外脆里嫩的莲藕丸子，做法超简单。放凉后储存起来也可用来烧菜，烧汤的一款美味丸子~

做法

准备好肉馅等食材，葱白切碎；

莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。

用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。

①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。

完成！此教程也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。

小贴士

小贴士：炸两次是为了让丸子一起熟，也可使丸子肉质更Q弹。淀粉的量可以根据情况进行增减，太稀了就稍微多加一些淀粉。也可在调料中加少许白砂糖提鲜。

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