农产品步入冷链时代冷库保鲜不犯愁冷链冷库保鲜冷链物流-【新闻】

发布时间：2021-05-28 09:35:53 阅读：次来源：木塞厂家

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Foodjx导读：冷藏了两个多月的葡萄还能不能吃？现在采摘的梨橙，能不能储存到明年3月上市？对于这样的问题，答案是：能。保鲜储藏难是一直困扰着农产品生产销售的大难题，目前全国各地出台了扶持办法，支持企业新建冻库。果蔬冷库储藏可保鲜日前，记者来到重庆市渝北区兴隆镇常青藤四季田园，技术人员李勇拿着刚从冻库里取出来的葡萄招呼道：快来尝尝我们的葡萄，看看味道怎么样？今年8月份放进去的葡萄，到现在已经冷藏了两个多月，吃起来还是那么新鲜。李勇介绍，今年他们在区农委的扶持下，修建了一个占地200平方米的冻库，可储存农产品200吨。8月份，他们将葡萄放进冻库，中秋节时曾拿出来销售，价格卖到了40元/斤，翻了一番。李勇算了一笔账：每斤葡萄的储存成本在5元/斤左右，售价上涨20元/斤，比起集中上市，额外多盈利了15元/斤。明年该基地葡萄投产面积将扩大一倍，产量将达100到200吨，除了游客现场采摘销售的葡萄，其余的将全部使用冷链销售模式。冷链销售有钱途再过一个月，就是渝北梨橙成熟的季节。重庆景舟农业公司的负责人徐安存早早地将刚修建好的，位于统景镇龙安村、占地400平方米的冻库打扫干净，准备大量收购梨橙。有了冻库，就不怕梨橙会烂掉，更不用担心销售问题，我要瞄准市场再出售。徐安存说，往年收购的梨橙因储藏问题，至少会烂掉十分之一，所以不敢大量收购，今年有了冻库，就不用再担心这些问题了，可以将梨橙储存到明年的3月份再出售。除了景舟公司的冻库，区农委还扶持位于统景镇印盒村的华兴林业公司修建了400平方米的冻库。印盒村是歪嘴李和梨子、桃子主产区域，年产水果总量达5700吨，这两个冻库的建成，可对统景镇所有的水果生产基地进行冷链销售。农产品冷库大肆兴建近日，陆良县蔬菜冷链物流交易中心建设项目正式签约。据制冷快报了解，蔬菜冷链物流交易中心建设项目计划投资4亿多元，项目拟选址于陆良青山工业园区，总用地370亩，将建成4万平方米蔬菜冷库。据介绍，去年底，该县蔬菜产业种植面积达24.5万亩，实现产量4.41亿公斤，蔬菜冷链物流交易中心项目的建设，将有利于促进全县一二三产业协调可持续发展，同时将促进该县传统农业向现代农业转变，实现蔬菜产业重大发展，全面增强经济发展后劲。总投资约33亿元的青岛东庄头国际农产品交易中心于上月开工奠基，该交易中心是青岛市产地市场冷链物流设施升级改造项目，项目位于莱西市国际现代农业示范区核心区店埠镇，规划建设一个占地约3500亩的综合大型国际化农产品交易园区。这次开建的一期工程总占地面积大约1400亩，主要建设蔬菜集散中心、10万吨级冷风库、市场管理中心和商务酒店，以及一处精品蔬菜交易区。农产品冷链物流需求大农产品冷链物流体系是农产品在生产、贮藏、运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证其物品质量和性能的一项系统工程，是提高农产品流通率、保障农产品均衡供给、增加农产品收益的一个重要途径。近年来，我国生鲜农产品产量快速增加，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高。前瞻预测，未来几年，中国果蔬、肉类和水产品冷链流通率将由5%、15%和23%提升到20%、30%和36%以上，冷藏运输率分别由15%、30%和40%提升到30%、50%和65%，将带来数百亿乃至千亿元的冷链物流市场需求。据渝北区经作站副站长杨忠继介绍，到今年年底，全区将建成冻库10余个，主要分布在兴隆杨梅、铜锣山万亩国际风情葡萄沟、统景印盒歪嘴李、石船梨橙、茨竹放牛坪梨子、大湾蔬菜等生产基地，基本实现农产品主要生产基地全覆盖。除了个别的冻库企业自用外，其它的冻库农户都可以租用。针对农户缺乏保鲜储藏技术，经作站将与农业企业一起，对农户开展技术培训，让全区农产品步入冷链销售时代。

(来源：中国食品机械设备网)

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